méga sandwich végé à emballer, pour 2
Je le voulais gros, on l'a fait méga. Vraiment méga. Le secret de sa tenue ? La tranche de végépâté. La clé de son onctuosité ? L'aubergine grillée. Vitamines et protéines à satiété ! Les carnivores seront conquis et les sceptiques, confondus, dus dus… Un conseil : pensez à inclure une fourchette dans la boîte à lunch.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Rendement : 2
Ingrédients
Sandwich
Sauce à sandwichs Première Moisson
Instructions
Sandwich
1. Dans une poêle, à feu moyen-doux, dorer les aubergines dans l’huile de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajouter de l’huile au besoin. Saler. Réserver sur une assiette.
2. Tartiner généreusement les tranches de pain de sauce à sandwichs Première Moisson. Sur une tranche, étaler le végépâté. Couvrir d’avocats et de tomates. Parsemer de ciboulette et de fleur de sel. Poivrer.
3. Ajouter les épinards puis les carottes. Couvrir avec les aubergines et terminer avec le chou.
4. Refermer avec la tranche de pain et piquer le sandwich à l’aide de longs cure-dents ou brochettes de bois.
5. Emballer dans un papier sulfurisé et ficeler. Couper en deux au moment de servir. Se conserve quelques heures au réfrigérateur.
Sauce à sandwichs Première Moisson
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Se conserve une semaine au réfrigérateur. Utiliser dans les hot-dogs, hamburgers et sandwichs.
Autres recettes
Voir toutes les recettes
