Pour de l’énergie au carré !
Une fringale en milieu de matinée ? Hop, je picore des amandes que je mélange à des canneberges. Mais à choisir entre tous les carrés de la terre, la gourmande en moi penche davantage pour le carré de chocolat que pour le carré aux dattes. En revanche, lorsqu’il s’agit d’opter pour une collation santé (autre qu’un fruit ou une barre tendre), j’efface de ma mémoire le croustillant carré Rice Krispies de notre enfance et je me laisse tenter par les bons ingrédients nutritifs du Carré énergie
PAR SOPHIE BORDE
Pour la petite histoire, j’ai découvert le Carré énergie alors que je partais m’entraîner directement en sortant du bureau en fin d’après-midi. Jamais je ne tiendrais le coup le ventre vide sans un petit boost ! Sur le chemin, j’ai fait une halte à ma boulangerie préférée et, l’eau à la bouche devant les viennoiseries toutes plus irrésistibles les unes que les autres, j’ai ravalé ma salive en demandant s’il y aurait quelque chose de nutritif et « pas trop sucré » qui me requinquerait avant d’aller suer ma vie à ma séance de sport. J’en suis ressortie avec ma nouvelle trouvaille : un petit carré compact qui ressemblait étrangement à son cousin, le brownie.
Après l'avoir observé sous tous les angles, tâté sa consistance et humé son odeur agréable, j’ai croqué un coin. Tout de suite, mes papilles gustatives ont détecté les généreux morceaux de fruits séchés (dattes, canneberges et figues) parfaitement mixés à la farine de khorazan bio, qui, il faut le savoir, contient de 20 à 40 % plus de protéines que le blé traditionnel en plus des fibres, du fer, du zinc, des vitamines B2, B3 et E, du phosphore et du magnésium. À la deuxième bouchée, j’ai fermé les yeux pour mieux apprécier cette recette et, ô miracle, mon palais s’est fait agréablement surprendre par les petits morceaux de chocolat noir, mélangés aux noix (noisettes et amandes) et aux graines de chia (à haute teneur en fibres, protéines et antioxydants, et biologiques). Plus je savourais, plus le goût était au rendez-vous et très vite, je me suis sentie rassasiée, suffisamment revigorée pour mon heure d’exercice physique.
Conseil d’amie : si vous voulez combler un petit creux dans la journée, et par la même occasion éviter de vous jeter sur des chips ou des biscuits, cette collation énergétique et substantielle est la solution. Elle peut même devenir un goûter de récupération après le sport. Bref, le Carré énergie procure une rapide sensation de satiété, en plus de satisfaire une envie de sucré, avec zéro sentiment de culpabilité ! Qui dit mieux ?
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