salade en pot

J’adore le concept des salades en pot. Parce que c'est beau. Et parce que c’est bon. Parce que, surtout, ça redéfinit la salade en la rendant pratique et originale. Que la salade soit dégustée méthodiquement par strates, à même le pot, ou renversée comme un feu d’artifice dans une assiette, l’expérience diffère, mais séduit chaque fois. Je les fais à l’avance pour plusieurs lunchs; elles se conservent deux jours. Je reviens ici avec ma sauce à salade qui entraîne l’addiction à la première occasion. Le vinaigre de prune est l’ingrédient en or de ce mélange qui nous fait le cadeau de nous sortir de la combinaison huile d’olive / vinaigre balsamique. Les trois prochaines salades feront la preuve de sa polyvalence.