Tarte aux pommes
La tarte aux pommes de ma mère, c’est la meilleure. Je le crois. Vous pensez la même chose de celle de votre mère, avec raison. Dans tous les cas, ce ne sont pas que des pommes et du sucre, c’est de l’amour, du bonheur et du temps.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Ingrédients
Instructions
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un bol, mélanger les pommes avec le sucre, la cannelle et le tapioca. Réserver.
3. Sur une surface de travail farinée, abaisser la moitié de la pâte et foncer une assiette à tarte profonde de 9 po (23 cm). Réserver.
4. Abaisser le reste de la pâte. En vous aidant d’une règle, couper la pâte en 8 bandes de 1 1/4 po (3 cm) de largeur.
5. Répartir les pommes dans le fond de tarte. Badigeonner le rebord de la pâte d’eau. Disposer les bandes sur le dessus des pommes en les entrecroisant et les presser sur le rebord.
6. À l’aide d’un petit couteau, couper l’excédent de pâte tout autour de l’assiette. Badigeonner la pâte d’œuf et saupoudrer de sucre au goût.
7. Cuire dans le bas du four environ 55 minutes ou jusqu’à ce que les bandes soient bien dorées.
Autres recettes
Voir toutes les recettes
