pouding de graines de chia
Le riz au lait et le tapioca ont une vive concurrence : le pouding de chia ! Avec ses qualités nutritives et sa grande polyvalence, il est souvent préféré au muesli au petit-déjeuner. On le prépare en collation avec des noix grillées et des petits fruits, ou en dessert avec un peu de noix de coco râpée et des copeaux de chocolat. Cela dit, notre pouding mérite aussi d’être goûté sur un croûton tartiné de beurre d'amandes et garni d’une framboise !
Préparation : 5 minutes
Rendement : 4 portions
Ingrédients
Garniture
Instructions
1. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et, à l’aide de la pointe d’un couteau, en prélever les graines.
2. Dans un bol, bien mélanger au fouet le lait, le yogourt, le sirop d’érable, les graines de vanille et le sel. Incorporer les graines de chia.
3. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute une nuit en remuant à quelques reprises pendant la première heure. Ajouter du lait au besoin pour obtenir la texture désirée. Verser dans les verres. Servir avec les copeaux de noix de coco et le chocolat.
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