super cake au thé matcha et à la farine d’amandes
La saveur végétale, fine, légèrement amère du matcha se marie parfaitement aux préparations sucrées. Sa coloration ultracharmeuse ajoute une touche sophistiquée. Bon, et beau.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Rendement : 8 à 10
Repos : 2 heures
Ingrédients
Instructions
1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un bol, mélanger la farine d’amandes, le thé et le sel. Réserver.
3. ans un deuxième bol, au batteur électrique, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils triplent de volume et forment un ruban. Incorporer délicatement les ingrédients secs à l’aide d’un fouet.
4. À l’aide d’une spatule, verser dans un moule à charnière de 8 po (20 cm) de diamètre, non beurré. Cuire au centre du four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
5. Dès la sortie du four, renverser délicatement le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Passer une fine lame tout autour et en dessous du gâteau pour le démouler. Transférer dans une assiette de service et saupoudrer de sucre à glacer. Se conserve de 3 à 4 jours sous cloche.
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