petites boules de chèvre à la grappa
Facile, facile. Les petites boules de chèvre se cuisinent à l’avance en un rien de temps. Fraîches, goûteuses et originales, elles apportent une belle délicatesse à l’heure de l’apéro.
Préparation : 15 minutes
Rendement : 20 boules
Ingrédients
Instructions
1. Façonner de petites boules de 2 c. à thé (10 ml) avec le fromage et les déposer, côte à côte, dans un contenant.
2. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Verser le mélange sur le fromage et couvrir. Laisser macérer au réfrigérateur de 1 à 2 jours.
3. Servir le fromage à température ambiante avec du pain grillé. Accompagner d’olives passées à la poêle quelques minutes avec un filet d’huile, de l’ail, du basilic et de l’origan séché.
Potage en shooter
1. Envie de couleur ? Explorez notre section « paresse » en page 22 et concoctez un de nos potages : velouté aux courgettes et haricots blancs, potage de légumes rouges, crème de topinambours et chou-fleur… Chauds ou froids, ils sont délicieux.
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